5 Manfaat Protein untuk Diet

Manfaat protein untuk diet kini semakin populer sebagai strategi yang menjanjikan untuk mencapai penurunan berat badan, ini disebabkan karena efek ganda yang dimilikinya, yaitu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi massa lemak. 

Protein sendiri merupakan salah satu makronutrien, yang berarti dibutuhkan dalam jumlah besar untuk menjaga tubuh tetap sehat, tak hanya itu protein juga memiliki peranan penting dalam melaksanakan fungsi seluler dan metabolik dalam menunjang aktivitas dan keberlangsungan hidup seseorang.

Kebutuhan protein bagi tubuh juga harus terpenuhi setiap harinya, Kisaran persentase konsumsi protein yang dapat ditoleransi untuk orang dewasa berdasarkan pedoman diet adalah 10 – 35% dari asupan kalori harian, karbohidrat sebesar 45 – 65% dan lemak sebesar 20 – 35%.

Kenapa Tubuh Membutuhkan Protein?

Sebelum mengetahui manfaat protein untuk diet, alangkah baiknya kita terlebih dulu mengetahui manfaat protein untuk tubuh kita.

Protein merupakan zat yang sangat penting dan dibutuhkan oleh tubuh. Sebab, setiap sel yang ada di dalam tubuh manusia memiliki struktur protein, termasuk sel-sel otot, hormon, enzim, dan antibodi. Itulah mengapa, kebutuhan protein sangat esensial dan wajib dicukupi, demi perkembangan dan pemeliharaan jaringan tubuh yang lebih baik, seperti proses pembekuan darah, mengatur keseimbangan cairan tubuh, serta penyaluran nutrisi ke seluruh bagian tubuh.

Berikut lima alasan kuat untuk memastikan tubuh mendapatkan protein yang cukup setiap harinya:

• Protein merupakan blok bangunan penting dari tulang, otot, tulang rawan dan kulit. 
• Tubuh menggunakan protein untuk membangun dan memperbaiki jaringan.
• Sel darah merah mengandung senyawa protein yang membawa oksigen ke seluruh tubuh, ini membantu memasok seluruh tubuh untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan.
• Sekitar setengah dari protein makanan yang dikonsumsi setiap hari digunakan untuk membuat enzim, yang membantu mencerna makanan, dan membuat sel-sel baru.
• Protein memainkan peran penting dalam regulasi hormon, terutama selama transformasi dan perkembangan sel selama masa pubertas.

Manfaat Protein untuk Diet Turunkan Berat Badan

Makan lebih banyak protein untuk tujuan menurunkan berat badan, bekerja efektif jika dijalani dengan benar. Berikut lima manfaat protein untuk diet:

• Mengendalikan Nafsu Makan

Mengonsumsi protein cukup efektif untuk memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Protein yang dikonsumsi akan memperlambat pencernaan, sehingga kecil kemungkinannya untuk kita kembali merasa lapar dalam waktu dekat. Hal ini membuat kita makan lebih sedikit sepanjang hari, yang dapat menyebabkan berkurangnya asupan kalori.

• Pembakar Lemak

Tubuh tidak dapat secara efektif membakar dan menggunakan lemak sebagai energi jika tidak mendapat bantuan dari protein. Saat menurunkan berat badan, tubuh kehilangan otot dan lemak, dan selama proses ini sangat penting untuk makan cukup protein. 

Mengkonsumsi banyak protein juga dapat mencegah kehilangan otot, yang seharusnya menjaga tingkat metabolisme tetap tinggi saat kehilangan lemak tubuh.

• Mengontrol Hormon Pengatur Berat Badan

Area otak yang disebut hipotalamus, memiliki peranan besar dalam mengatur berat badan, organ ini memproses berbagai jenis informasi untuk menentukan seberapa banyak kita perlu makan untuk merasa kenyang. 

Asupan protein yang tinggi juga dapat mengurangi kadar hormon lapar yaitu, ghrelin. Hal ini membuat diet tinggi protein cukup efektif dalam mengurangi berat badan.

• Mengontrol Kolesterol

Kolesterol adalah zat lemak yang dibuat oleh hati dan ditemukan di setiap sel tubuh. HDL (kolestrol baik) dianggap sebagai kolesterol baik, sedangkan LDL (kolestrol jahat) jauh lebih tidak diinginkan, dan kadar bentuk kolesterol ini perlu dijaga agar tetap rendah.

Diperkirakan bahwa diet tinggi protein secara langsung mempengaruhi kadar kolesterol, meningkatkan kadar HDL dan menurunkan kolesterol LDL. Ini kemungkinan besar karena di saat menjalani diet tinggi protein cenderung tidak makan makanan yang sarat dengan gula dan lemak jenuh.

• Membentuk Massa Otot

Protein menjadi fondasi untuk otot, oleh karena itu, mengonsumsi protein dalam jumlah yang cukup dapat mempertahankan massa otot dan meningkatkan kekuatan otot pada saat latihan atau olahraga. Hal ini dapat mengurangi lemak pada tubuh, dan membentuk otot yang optimal.

Perlu diingat, meski protein cukup penting dalam proses diet, namun bukan berarti kita hanya mengandalkan protein untuk keberhasilan diet. Bagaimanapun juga, tubuh memerlukan nutrisi lainnya seperti karbohidrat, serat, vitamin dan mineral agar fungsi-fungsi organ tubuh bekerja dengan baik.

Selain itu, program penurunan berat badan juga harus disertai dengan olahraga dan motivasi yang tinggi untuk mencapai hasil yang diinginkan.

• Hardinsyah dan Drajat, M. (1989). Menaksir Kecukupan Energi dan Protein serta Penilaian Mutu Gizi Konsumsi Pangan. Cetakan Pertama. Jakarta: Wirasari. 
• Farnsworth E, Luscome ND, Noakes M, et al. Effect of a high-protein, energyrestricted diet on body composition, glycemic control, and lipid concentrations in overweight and obese hyperinsulinemic men and women. Am J Clin Nutr 78:31-39, 2003.